top of page
קציצות סרפד עם צנובר קלוי
המרכיבים:
1 ק"ג עלים וגבעולים של סרפד, שטופים וחלוטים במים רותחים
100 גר' צנובר, קלוי במעט שמן זית
2-3 כפות טחינה
2-3 ביצים פירורי לחם מקמח מלא
1 בצל סגול, קצוץ ומטוגן עד קרמול
מלח ופלפל
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
סוחטים היטב את הסרפדים החלוטים, קוצצים דק ומכניסים לקערה. מוסיפים את שאר החומרים, ולשים עד ליצירת עיסה סמיכה וחלקה. במידה והעיסה דלילה מדי, ניתן לעבות אותה בעזרת טחינה או קמח חומוס.
bottom of page