top of page
עוף בבהארט, סומק ודיבס בקדרה
המרכיבים:
5 ירכיי עוף
4 כפות דיבס
2 כפות חרדל
2 כפות רוטב סויה
1/2 כף מלח
2 כפות סומק איכותי וטבעי
2 כפות בהרט
חצי כוס שמן זית
1 כוס ציר עוף
רשות: צימוקים בהירים, בצל סגול חתוך לטבעות
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה. מכניסים את נתחי העוף לקערה גדולה, ויוצקים מעליהם את המרינדה. מערבבים היטב ומסדרים בקדרת החרס. מניחים במקרר למספר שעות. מכסים את הקדרה במכסה, ומכניסים אותה לתנור כשהוא קר. מחממים ל-180 מע'. לאחר שהתנור מגיע לטמפרטורה המקסימלית, צולים עוד כשעתיים.
bottom of page