top of page
סלט ברוקולי ואבוקדו עם פיגם מצוי
המרכיבים:
2 אבוקדו שלמים, קלופים וחתוכים לקוביות
1/2 ראש ברוקולי
חופן זרעי קלמטה מגולענים
מיץ מלימון שלם
פלפל ירוק חריף, פרוס, ללא הזרעים
צרור עלי פיגם מופרדים מגבעוליהם
שמן זית
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
מפרידים את הברוקולי לפרחיו וחולטים קלות במים רותחים (הזהרו מריכוך יתר).
מניחים את פרחי הברוקולי בקערת ההגשה, ומעליהם את קוביות האבוקדו. מוסיפים מעט זיתים, פרוסות פלפל ירוק חריף, ואת עלי הפיגם. מתבלים במלח ובפלפל, ומוזגים מעל את מיץ הלימון ואת שמן הזית.
בתיאבון!
הפיגם הוא תבלין מצויין למאכלים בעלי מרקם שמנוני. כאן הוא משמש להדגשת טעמו של האבוקדו, והשידוך יוצר סלט עשיר וטעים במיוחד!
bottom of page